Описание

Пароконвектомат Tatra Tb06D2Cl - это идеальное решение для пекарен, кондитерских и других предприятий общественного питания. Он предназначен для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из свежего и замороженного теста с помощью сочетания конвекционного и парового режимов.

Модель оснащена удобной и простой в использовании электронной панелью управления. Вы можете сохранить до 99 программ приготовления, каждая из которых может содержать до 4 этапов. Это позволяет настроить индивидуальные параметры приготовления для каждого рецепта.

Максимальная температура нагрева рабочей камеры составляет 260°С, что позволяет достичь идеального обжаривания и выпекания. Вы также можете выбрать ручные режимы приготовления, такие как конвекция от 30°С до 260°С, комбинированный режим конвекция+пар от 30°С до 230°С и приготовление на пару от 35°С до 130°С. Это позволяет варьировать настройки в зависимости от требуемого результата и типа продукта.

Характеристики

• ПроизводительTatra
• СтранаТурция
• Мощность10,5 кВт
• Напряжение380 V
• Автомойкада
• Количество скоростей2 скорости
• Габариты867х826х932 мм
• Загрузка противней, шт6*GN1/1
• Количество вентиляторов2
• Количество уровней6 шт
• Наличие щупанет
• Панель управленияэлектронная
• Подключение380 В
• Рабочая температура260 °С
• Расстояние между уровнями80 мм
• РеверсДа
• Температурный режимот 0 до 260 °С
• Тип гастроемкостейпротивни 600х400
• Тип направляющих600x400
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Вес98 кг