Описание

Пароконвектомат электрический Distform Mychef Cook Pro 10 используется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить. Простая электронная панель управления, позволяющая выбрать режим работы и задать доступные базовые параметры.
Максимальная рекомендуемая загрузка на противень 5 кг.
Режимы: конвекция (термостат от 30 до 260 C), конвекция+пароувлажнение (термостат от 30 до 260 C, влажность до 100% с шагом 20%), тепловая обработка паром (термостат от 30 до 130 C, влажность 100%).
Автоматический разогрев печи (печь сигнализирует о готовности к загрузке продукта) до 180°C за 1,31 мин. Подключается к Wi Fi. Правая дверная петля.
Облачное хранение рецептов и параметров приготовления на базе сайта Mychef с возможностью подключения нескольких печей. Технология MyCare - автоматическая система самоочистки.

Характеристики

• ПроизводительDistform
• СтранаИспания
• Мощность15,6 кВт
• Напряжение380 V
• Автомойкада
• Вес (в упаковке)117.8 кг
• Габариты (в упаковке)910/830/1220 мм
• Размер противня530х325 мм
• Загрузка противней, шт10*GN1/1
• Количество уровней10 шт
• Наличие вентиляторада
• Наличие щупанет
• Панель управленияэлектронная
• Пароувлажнениеда
• Подключение к водеда
• Производительность80-160 блюд в сутки
• Расстояние между уровнями68 мм
• Срок гарантии12 месяцев
• Ширина760 мм
• Глубина710 мм
• Высота1022 мм