Описание

С помощью печи гастрономической конвекционной UNOX XV893 вы сможете приготовить и разогреть различные блюда на предприятиях торговли и общественного питания.

Она обладает широким температурным диапазоном от +80 до +260 градусов по Цельсию, что позволяет подобрать оптимальный режим приготовления для каждого блюда.

В печи предусмотрено две скорости вентилятора, а также кнопка понижения скорости вентилятора, что дает возможность настраивать интенсивность циркуляции воздуха и, как следствие, равномерность проготовления.

Еще одно преимущество этой печи - регулируемое пароувлажнение с шагом 20%. Это позволяет добавлять или уменьшать количество пара во время приготовления, чтобы сохранить влажность продукта или получить желаемую хрустящую корочку.

Печь также оснащена таймером, который позволяет контролировать время приготовления и разогрева каждого блюда.

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность15,8 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)126.5 кг
• Габариты (в упаковке)970/1060/1480
• Габариты860х900х1277
• Количество уровней12 шт
• Панель управлениямеханическая
• Тип гастроемкостейGN 1/1
• Тип направляющихпод гастроемкости
• Тип парообразованияинжектор
• Вес115 кг